饼皮改良剂
本品能很好的防止饼皮破裂露馅,防止大脚塌馅,使饼纹清晰,易于脱膜,提高饼皮持油能力,减少饼皮在烘烤过程中的起泡问题,缩短饼皮表置时间,有利于机械化大生产。
使用范围:广式月饼饼皮,中、西式糕点饼皮。
使用方法:将本品与植物油或糖浆一起搅拌均匀后,与其他原料一起制作即可。
使用量:以饼皮配料总量计1%~3%
保质期:一年,受潮结块不影响使用效果。
包装规格:1箱*10包*1000g
贮存方法:阴凉、干燥处存放,禁止与有毒物品共储共运。
产品标准号:GB26687
01专业制造
专注食品配料生产,快速满足个性化交付,贯彻高标准质量体系
02成熟应用
聚焦成熟技术的应用,追求可靠与稳定,细分改善,有机匹配
03协力创新
与产业链伙伴共同协作,提供更多应用方案、创新服务和商业模式
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